Správně zvolené koření někdy dokáže doslova zázraky. A proč ho nevyužít v náš prospěch, když si jím beztak denně přichucujeme jídlo. Důležité je však vědět, po jakém koření sáhnout.
Tajemství koření je především v obsažených éterických olejích. Podle druhu éterického oleje je pak koření buď ostré, svěží nebo nahořklé. Tyhle oleje ale neovlivňují jen to, jak koření chutná, ale mají velký vliv i na naše trávení. Kalorie se totiž pod vlivem éterických olejů přeměňují na tepelnou energii. Což v reálu pak znamená, že některé koření může tak moc urychlit trávení, že i po sytém jídle máme brzy hlad, aniž bychom vlastně věděli proč. A kteří „zabíjáci tuku“ jsou našimi nejlepšími spojenci?
Více v jarní knížce BYLINKY REVUE
A jaké máte zkušenosti Vy?
