Více naleznete v knížkách BYLINKY REVUE
Celer v sýrovém těstíčku se šunkou - recept (ukázka z LETNÍ knížky)
Celerová pomazánka - recept (ukázka z JARNÍ knížky)
Hlávková kapusta - recept (ukázka ze PODZIMNÍ knížky)
Medovník - recept (ukázka ze ZIMNÍ knížky)
Rybí smetanová polévka - recept (ukázka ze ZIMNÍ knížky)
Krůtí řízky s pažitkovou omáčkou - recept (ukázka z JARNÍ knížky)
Posilující sirup z aloe vera - recept (ukázka z JARNÍ knížky)
Proti hmyzu bez chemie - recept (ukázka z LETNÍ knížky)
Salát se zelím - recept (ukázka z JARNÍ knížky)
Zázvorový čaj - recept
Podělte se o Váš oblíbený recept s ostatními!
Můžete jej přidat jako komentář.
1 dl bílého vína, smetana na vafiení,
ãerstvou paÏitku, citrón, r˘Ïe.
KrÛtí fiízky omyjeme, osu‰íme a obalíme
v mouce. Na pánvi rozpálíme
2 lÏíce másla a krÛtí fiízky na nûm
smaÏíme z obou stran zhruba 2 minuty.
Osolíme, opepfiíme, vyjmeme
z pánve a udrÏujeme v teple. Omastek
podlijeme drÛbeÏím v˘varem, pfiilijeme
bílé víno, smetanu a omáãku
necháme zhoustnout. PaÏitku opláchneme,
nasekáme a vmícháme do
omáãky. Osolíme, opepfiíme a dochutíme
citrónovou ‰Èávou a kÛrou.
Pfiidáme máslo. Omáãkou pfielijeme
fiízky a podáváme. Jako pfiíloha se
hodí du‰ená r˘Ïe.
Tip: Petrželová nať se řadí obsahem účinných látek mezi nejcennější zelené bylinky a je
i nezbytná pro krásné vlasy. Petrželová nať s hladkými listy má mnohem silnější aroma než
kadeřavá. Obsahuje provitamin A (beta-karoten), vitamin B1 (thiamin), vitamin B2
(riboflavin), vitamn B3 (niacin), vitamin C, a mnoho dalších. Petrželku tedy používejte co
nejčastěji nejen do polévek, ale třeba i na brambory, do zeleninových jídel a omáček. Pro
vysoký obsah vitaminu C ji nikdy nevaříme, vždy ji přidáváme až do hotových jídel.
Pažitka má také cenné vitamíny skupiny B i vitamin C, ovšem v menším množství.
