Možná jste matchu už někdy ochutnali a řekli si: Tohle není nic pro mě. Je moc hořká.
Nebo vás odradila už samotná příprava. Speciální miska, bambusová metlička, přesná teplota vody, dlouhé šlehání… Kdo má na tohle ráno čas?
Máme pro vás dobrou zprávu.
Matcha nemusí být ani složitá, ani nepříjemně hořká. A k její přípravě nepotřebujete žádné speciální vybavení.
Stačí naše Zelené probuzení – Matcha BIO, obyčejná sklenice, voda a pár vteřin.
Nejdůležitější pravidlo: nezalévejte matchu vroucí vodou
Jedním z důvodů, proč někomu matcha připadá příliš hořká, může být právě způsob přípravy. Příliš horká voda může její hořkost zvýraznit; běžně se proto doporučuje voda kolem 70–80 °C.
Ale nemusíte stát u konvice s teploměrem.
Jednoduše nechte vroucí vodu chvíli zchladnout.
A v létě je to ještě jednodušší – matchu můžete připravit rovnou se studenou vodou.
- Bambusová metlička je pro přípravu matchy samozřejmě ideální – pomůže ji krásně rozmíchat a napěnit. Není ale podmínkou. Pokud ji doma nemáte, klidně použijte obyčejnou lžičku, malý napěňovač mléka nebo skleničku s víčkem, ve které matchu jednoduše protřepete.
1. Nejjednodušší matcha do sklenice
Tohle je naše varianta pro každého, kdo chce začít.
Do běžné sklenice dejte přibližně ½ čajové lžičky Matcha BIO. Přidejte malé množství vody a důkladně rozmíchejte. Potom dolijte přibližně 200–250 ml vody.
Hotovo.
Žádná speciální miska. Žádná bambusová metlička. Žádný obřad.
Pokud s matchou teprve začínáte, klidně jí dejte méně a postupně si najděte poměr, který vám chutná. I větší množství vody může začátečníkům pomoci získat jemnější chuť.
Malý trik proti hrudkám
Nejdříve rozmíchejte matchu jen v trošce vody na hladkou zelenou směs a teprve potom přidejte zbytek. Je to snazší než snažit se rozmíchat prášek rovnou v plné sklenici.
2. Ledová matcha – naše letní favoritka
Do sklenice dejte:
- ½ lžičky Matcha BIO
- trochu studené vody na rozmíchání
- led
- 200–250 ml studené vody
Promíchejte a máte hotovo.
A právě tady si můžete s chutí začít hrát.
Přidejte trochu bezinkového sirupu, jahodového sirupu nebo jiného oblíbeného ovocného sirupu. Matcha dostane jemnější a přístupnější chuť a vznikne osvěžující zelený nápoj, který je skvělý i pro někoho, kdo čisté matchě zatím nepřišel na chuť.
3. Matcha latte – jemná cesta, jak s matchou začít
Pokud vám samotná matcha připadá příliš výrazná, začněte latte.
½ lžičky matchy rozmíchejte v malém množství vody a dolijte přibližně 150–200 ml mléka nebo rostlinného nápoje.
Vyzkoušet můžete třeba ovesný, mandlový nebo kokosový nápoj. Použít lze teplé i studené mléko a matcha latte se běžně připravuje také s alternativními rostlinnými nápoji a různými sladidly.
V létě přidejte led a máte iced matcha latte.
A chcete-li sladší variantu? Trocha sirupu úplně stačí.
Matcha podle vás, ne podle pravidel
Na matchě nás baví právě to, že nemusí existovat jediný správný způsob, jak ji pít.
Máte rádi svěží nápoje? Dejte si ji s vodou, ledem a bezinkovým sirupem.
Máte raději jemnou krémovou chuť? Přidejte ovesné nebo kokosové mléko.
Chcete něco úplně jednoduchého? Matcha + voda + sklenice.
Začněte jemně. Ochutnejte. A upravte si ji přesně podle sebe.
Možná zjistíte, že problém nikdy nebyl v matchě. Jen jste ještě nenašli způsob přípravy, který vám chutná.
Zelené probuzení – Matcha BIO
Pravá japonská Matcha BIO s jemnou, svěží chutí a krásně zelenou barvou. Teplá, studená, s mlékem, ledem nebo kapkou oblíbeného sirupu.
Vaše matcha. Váš způsob. A hotová během chvilky.
- A protože matcha přirozeně obsahuje kofein, hodí se i ve chvíli, kdy nechcete jen obyčejnou limonádu nebo čaj.
Když máte chuť na něco jiného než kávu
Matcha přirozeně obsahuje kofein, ale nemusíte ji brát jako náhradu kávy. Ranní cappuccino si klidně nechte.
Matcha může být skvělou volbou třeba dopoledne, po obědě nebo kdykoliv během dne, kdy máte chuť na svěží zelený nápoj. Studená s ledem, jemná s rostlinným mlékem nebo ochucená trochou bezinkového či jahodového sirupu.
A právě v tom je její kouzlo – nemusíte měnit svoje zvyky. Stačí do nich přidat něco nového.