Cibule kuchyňská Allium cepa

CIBULE KUCHYŇSKÁ

Allium cepa

Cibule se jako zelenina pěstuje již od pradávna. V době starověkého Řecka a Říma ji dostávali vojáci pro zvýšení odvahy a síly. V dnešní době je známá hlavně pro své skvělé účinky v boji proti bakteriálním infekcím, při snížené imunitě a vysokém krevním tlaku.

Účinky

Cibule obsahuje mnoho prospěšných látek. Mezi nejdůležitější patří allicin, díky kterému má cibule antibiotický účinek. Působí tedy proti bakteriálním infekcím a zánětům. Má velký obsah silic s desinfekčním účinkem, minerály draslík, fosfor, vápník, fluor, železo, jód a selen, vitamíny C, B, A, E. Působí preventivně proti chřipce a nemocem z nachlazení, snižuje krevní tlak, čistí krev, tiší kašel a napomáhá odkašlávání. Mírní bolest a svědění. Snižuje hladinu tuku v krvi a povzbuzuje chuť k jídlu. Je močopudná a podporuje růst vlasů. Celkově posiluje imunitní systém

Popis

Je to dvouletá rostlina dosahující v době květu až 1,5 metru. Vykvétá až druhým rokem v červenci až srpnu velkým kulovitým květenstvím bílé až světle růžové barvy uprostřed zelenkavé. Stonek je dutý, robustní a listy jednoduché polooblé. Na bázi se stonek proměňuje ve velkou, hladkou a celistvou cibuli. Ta je sukničitá a vyrůstají z ní svazčité kořeny.

Užívání

Cibule je nepostradatelná v kuchyni, kde tvoří základ většiny jídel. Dá se jíst i syrová nebo marinovaná v sojové omáčce, kdy si zachová všechny své významné látky, ovšem chutná jako dušená. V domácím, lidovém léčení se používá na kašel a to buď ve formě čaje nebo syrová s medem či cukrem, díky němuž pustí šťávu. Čaj je vhodné kombinovat s jablkem a kořením proti nadýmání. Rozkrojená cibule je také dobrým prostředkem při bodnutí hmyzu. Zmírňuje otok a svědění. Řeznou plochu položíme na štípanec a potíráme 1 – 2 minuty. Tuto metodu je lepší provádět u dospělých než dětí. Cibule je v lidovém léčitelství vynikajícím prostředkem při zánětech středouší, angínách, zánětech. Extrakt z cibule je využíván v homeopatii. Cibuli využívá i farmaceutický průmysl. Dá se koupit ve formě tablet či kapslí jako doplněk stravy.

Kontraindikace

Cibule působí ve větším množství nadýmavě a může mít dráždivý vliv na játra a slinivku břišní, které po jejím požití vylučují více šťáv.

Tip

Cibulový obklad při bolení uší u dětí: Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na drobno. Dvě lžičky zabalíme do čtverečku gázy nebo malého kapesníku a přiložíme na ucho. Obvážeme šátkem nebo zajistíme čepicí a necháme na uchu 1-2 hodiny. Během dne několikrát vyměníme. Pokud bolest neustoupí na 24 hodin nebo z ucha vytéká tekutina, je nutno navštívit lékaře.

Čaj z cibule při kašli: 1 cibule, 1 lžička fenyklu (lze zaměnit za anýz, kmín, tymián, majoránku), jablko, 1 lžic rozinek bio (pokud nemáte je nutná před vařením rozinky spařit a oprav v horké vodě). Cibuli pokrájíme na větší kousky a dáme spolu s kořením, pokrájeným jablkem a rozinkami vařit na 7 až 10 min. Poté scedíme a popřípadě dosladíme medem. Pijeme až 3x denně nejpozději kolem 5 hodiny odpolední.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení